診療の合間を縫っての、最近の昼ごはんヒット集です。

 

 

 

 

親子丼　（三つ葉がさすが、鳥はコーチン？？）、おひたし

みそ汁（もちろん濃厚八丁味噌）

 

 

 

 

焼きそば（全然脂っこくない）、焼売、オレンジ

 

 

 

 

 

山菜とろろそば、野菜天ぷら　（揚げたてかりかり）、漬物

 

 

 

いずれも老人ホームのランチですが、

 

メタボ予備軍にとっては、カロリー・バランスとも最適です。

 

よ～く見ると、うつわもかなり凝ってます。

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当クリニック管理栄養士平野からの

 

 

 

好き嫌いをなくそう

 

デザート編です。

 

 

 

さて、これはあるものの上にヨーグルトがかかっています。何でしょう？

 

 

 

 

１．なす

 

２．バナナ

 

３．りんご

 

４．パイナップル

 

 

正解は・・・ 

 

 

 

 

 

ナスのコンポート

材料（4人分）：　　　　　なす                   2個

 　　　　　　　　　　　　　砂糖                    50g

                            水                       200cc

                            レモン汁           大さじ1

                            ヨーグルト        200cc

作り方

１．ナスの皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらす。

２．水に砂糖とレモン汁を入れてふたをし、ナスに透明感が出るまで中火で煮る。

３．荒熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やし、ヨーグルトに和える。

 

結構　うまい！

 

言われなければ、アップル　コンポートです。

 

次回の、アイエムクリニック・安城　コミュニティー広場をお楽しみに

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